La cocina y la gastronomía se han convertido en una parte importante en la vida de las personas. Tanto a nivel social como de ocio, cada vez disfrutamos más de una buena comida en un buen restaurante o simplemente preparándonos una buena cena en casa.
El trabajo de los cocineros profesionales se basa en medir, mezclar y cocinar los ingredientes de acuerdo a las recetas y utilizando el equipo adecuado para cada comida. Dependiendo del puesto que tenga en la cocina, los cocineros profesionales y chefs también se dedican a dirigir las tareas de los otros trabajadores y a controlar y ordenar los suministros de comida que hacen falta.
Las responsabilidades de los cocineros varían dependiendo del establecimiento en el que trabajen, y la cantidad de cocineros que trabajan en ella también. Es decir, si un cocinero trabaja para un hospital o una escuela, su responsabilidad será la de preparar grandes cantidades de comida variada de acuerdo a un menú ya establecido.
Escuelas que ofrecen Cursos de Cocinero Profesional
Ashworth College
Explore el arte de la cocina y la restauración con el curso de Cocina Gourmet & Catering de Ashworth College. En él aprenderá a seleccionar los ingredientes, elegir recetas y crear los menús, preparar y servir todo tipo de alimentos, y planear eventos especiales y banquetes. Al finalizar el curso usted tendrá muchas posibilidades de empleo.
Programa: Diploma de Cocina Gourmet y Catering
ONLINE
Kendall College
Con el curso de cocinero profesional los estudiantes adquirirán las destrezas y la práctica para que una vez graduados puedan trabajar como cocineros en distintos negocios de comida o catering. Kendall también tiene un curso de Chef personal en el que los alumnos aprenderán a cocinar dietas especiales o tipos específicos de comida para eventos especiales.
Programa: Certificado de Cocinero Profesional, Chef personal.
Estado: Illinois
The French Culinary Institute
En The French Culinary Institute tendrá muchas oportunidades de hacer lo que más desee dentro del sector de las artes culinarias. El Instituto ofrece gran cantidad de cursos y especializaciones para todos los gustos. Con el curso de Tapas Essentials los alumnos se adentrarán en el fascinante mundo de las tapas tradicionales españolas tan de moda hoy en día en Nueva York. El Instituto ofrece otros cursos de cocina tanto para amateurs como para profesionales como: Cocina sous Vide & Low Temperature, Alta cocina, cocinero profesional y cocinero comercial entre muchos otros.
Programa: Certificados, diplomas y cursos en Charcuterie Pate & More, Alta cocina, Four Season Chef, Harold McGee Lecture Series, La Technique, Magic Potions: Hydrocolloids, Magic Potions: Transglutaminase, Sous Vide & Low Temperature Cooking y Sous Vide Intensive
Estados: New York
Culinary Academy
El curso de Cocinero profesional se ofrece en el campus que la Academia tiene en Long Island. El curso enfatiza las prácticas de los estudiantes en la preparación de la comida. En la cocina profesional se estudiarán las habilidades con el cuchillo de cocina es decir aprender a trocear y cortar adecuadamente. También se aprenderá el funcionamiento de un restaurante, Repostería y decoración y cocina internacional.
Programa: Cocinero Profesional y Cocinero Comercial
Estados: New York
The Art Institutes
El currículo de The Art Institutes es uno de los más completos del sector de las artes culinarias. El programa de Cocinero Profesional le ayudará a ganar experiencia en el mundo real de la cocina moderna, además de aprender al lado de excelentes profesionales de la industria. El curso de el arte de la cocina se centra en Panadería y repostería, presentación de los platos y cocina regional americana.
Programas: Cocinero Profesional y El arte de cocinar
Estados: California, Colorado, Florida, Minnesota, Pennsylvania, Texas, Utah, Washington, Arizona, British Columbia, Georgia, Illinois, Indiana, Michigan, Nevada, Ohio, Oregon, South Carolina, Tennessee, Virginia, Kansas, North Carolina.
Sullivan University
Sullivan University ofrece cursos de cocinero profesional que se puede terminar en menos de un año. Este curso ofrece a los graduados una excelente formación si después desean adentrarse más profundamente en el sector de las Artes Culinarias.
Programa: Cocinero Profesional
Estado: Kentucky
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